忍者ブログ

美味しいチョコを求めて

バレンタインにたくさんのチョコが集結してくれるのはいいけど あまりに多くて、選びにくい(-""-;) 参考程度に感想などメモしてます

美味しいチョコを求めて

バレンタインにたくさんのチョコが集結してくれるのはいいけど あまりに多くて、選びにくい(-""-;) 参考程度に感想などメモしてます

[PR]

[PR]
...

エス・コヤマのソムリエ・ド・カカオの食後メモ

今や飛ぶ鳥を落とす勢いのエス・コヤマ知らないうちに、スクールも出来ていました!三田という、田舎からでも、これだけの人気が出るしかもレベルがいきなり世界というのが、凄い関東の方には以外かもしれませんが、...

シャルルフレーデルは、関空近くの素晴らしいパティスリー

大阪のサロン・デュ・ショコラは関西のショコラティエが沢山出ているのも、嬉しいです日根野の「シャルル フレーデル」というお店も、初めて知るお店でした試食させて戴いて、とても美味しかったので、買いましたが...

ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマのルシェルシュ 中身はこんな感じ

このルシェルシュには、緑な感じの粒が3種山葵・ライム・バジルです見た目で、それと判るのはバジル刻んだ葉っぱがモロついています他はクンクンしたところでわかりませんよく見ると、キラキラした粒が2つシックな...

L'Avenue ラヴニューはコムシノワ出身:平井重雄氏が率いるクールなお店

地元神戸のショコラティエ噂は聞いていたけど、まだ行った事のないお菓子屋さん賞を取った「ボタン」の入った3個入りを買いましたどれも、とてもキレイです「ライムとアーモンド」 は、ルビー色が不思議な感じライ...

ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ2013年阪急限定にはエクアドルのカカオ

2013年は阪急にでていたタブレット全部、阪急限定です ケーキもいつもとは、使っているカカオが違うらしい そう聞きいて、帰ってパンフをみたら エクアドルのフェアトレードのカカオなんですね ...

日本のショコラティエの草分けミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマを知ったころ

代々木八幡に土屋公二シェフのお店がオープンした当時、 わざわざ行ったくらいのファン ♥ 当時は、まだ専門店は数少なく、GoogleMapなんてなく 地図を片手に、関西人の感覚...