地元神戸のショコラティエ
噂は聞いていたけど、まだ行った事のないお菓子屋さん

賞を取った「ボタン」の入った3個入りを買いました
どれも、とてもキレイです

「ライムとアーモンド」　は、ルビー色が不思議な感じ
ライムの部分がとろんとしたセミリキッドで、結構すっぱい
レモンほど強烈ではないのは、ライムのせいでしょうか

下のアーモンドにほんの少し、ジャリジャリした食感があって
ペーストのコクとあいまって、ケーキのように手の込んだ一粒

「ボタン」は、珈琲風味ですが、これも、ジャリッというか
ザラッとした感じがありました
断面を見ると、フクザツでビックリ！！

「ピスタチオとトンカ」の一粒では、酸味がかなり強烈
でも、トンカ豆って「桜餅」の香りのハズだし
ピスタチオって酸味なかったような…

う＝ん　酸味に気を取られて
香りまで、気がいかなかった！！！

チョコの名前は「Autriche」オーストリア
イメージのオーストリア、に違和感はないけど
あの酸味はチョコレートのものなのか…

どれも、一粒がケーキのような、非常に凝った
ボンボン・オ・ショコラです

使われているクーベルチュールもシェフの特注だし
なみなみならぬ情熱を感じます

食後の感想は、というと
ケーキを食べてみたい！！
でした　


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