産地別ヴァニラを使いガナッシュにしたボンボンショコラのコフレ。
カッセル氏のスぺシャリテでもあるミルフイユ・ヴァニーユなど、
ヴァニラにこだわるカッセル氏ならでは

今回は大阪のトークショーでも、このコフレから試食が
出されていました！

バニラの差が味わえるように、バニラ以外はすべて同じ材料で造られて
いるそうですが、本当に、全然ちがいます
ただ、それを文字で書くのは難しい！ワイン評論家のように、いろいろと
表現できればいいんですが…無理(ノ_ _）ノ

タヒチは、中でもダントツで印象が強いですね。バニラの粒もひょっとしたら
大きいのかもしれない。

パプアニューギニアは、ちょっと、異色というか、スモーキーとまではいかない
けれど、独特の香りがあります。

マダガスカルは、素直なバニラです

メキシコもタヒチと同じように、インパクトが強い
爆発するよな感覚で、カカオが濃くなったような錯覚を味わいました。
まったく同じ材料と言われなければ、カカオ分が高い、と判断したでしょう

バニラのバラエティが、これほど鮮やかだとは！
今度ビーンズを買う時は、産地にも気をつけよう

すでにホワイトデーの時期ですが
銀座三越には、フレデリック・カッセルのお店とカフェがあるので、
ボンボンと、ケーキが出ていますね