フランスでも、ティールームでしか食べられないボンボンのアソート
と聞いたので、2013年は、こちらにしてみました

その名もベストセラー

最初に食べた「デモニアック」は、タラゴンとライムジュース
全体に爽やかな一粒でしたが、ジュースをそのまま使ったのでしょうか？
ちょっとカカオが薄めでした

「ノスタルジー」にはヘーゼルナッツの大きなカケラがごろっと入り
香ばしくで、食べごたえもある、ケストナーらしい一粒
説明にはクルスティヤン、とありますので、パリパリしたフィヤンティーヌ
のアルザス版、のようなのも、入っていたのかな

「アバロンシュ」は「メダイヨン」にも入っていましたが
2004年にM.O.F.取得した時の一粒だそうです

パッションフルーツのフリーズドライとオレンジのコンフィに
なんと、キャラメリゼしたライスパフ！
たしかに、雪崩のように、ど＝っと美味しさが一気に広がります

メダイヨンは買わなかったので、こちらに入っていてくれて
良かったですぅ

オレンジのコンフィも大きいものが入っていて、紙ごたえまであり
パッションフルーツの酸味がパンチもあり、ミルクのせいで、チョコが
出すぎず、とてもまとまりのある、それでいて、インパクトも強い

これがM.O.F.のレベルなんだな、と食べながら、納得

「ヴェルティージュ」アルザスのゲウェルツトラミネールという
リキュールの風味がついたガナッシュ、貴腐ワインでしょうか？
とても甘いのに貴腐ならぬ、貴婦人のように品のあるミルク